FUN假嗨翻天，吃遍大村鲜！

大村美食来啦

大村镇得天独厚的自然条件

悠久的历史、厚重的文化

孕育了一道道

具有乡土特色的风味美食

给人们的生活增添了

浓浓的烟火气

生生不息，久久回味

暮春时节恰逢五一小长假，为了方便游客朋友们前来感受田园风情，我们整理了这份本地特色美食指引，希望能为您的旅途增添一份鲜活的舌尖记忆，让您在山水之间，也能品味到大村独有的风土温度。

FUN假嗨翻天，吃遍大村鲜

♦ 五星推荐

作为区级非物质文化遗产，大村烤鹅选取水库边散养一年半至两年的优质大鹅为原料，发展出“一鹅三吃”的特色技艺。鹅汤为首吃，鹅汤清淡醇正，鲜美开胃。鹅杂为二吃。鹅肝、鹅肠、鹅胗等珍馐与鲜嫩的韭菜一同爆炒，鲜、嫩、爽、滑，令人食欲大增。鹅肉为三吃。经过老汤煮炖、棉糖熏烤的鹅肉，色泽红润、口味香甜、质地柔软、香而不腻。“大村烤鹅”已经支持礼盒装，欢迎各方来客将地道的“非遗”美食带回家！

联系人：任先生

联系方式：15863652002

地址：大村镇龙马假日大酒店（黄岛区大村镇西南庄村）

FUN假嗨翻天，吃遍大村鲜

♦ 五星推荐

老卤慢炖出来的烧肉香，是刻在本地人记忆里的踏实味道。精选上等猪肉，经过师傅们火候的精心把控，达到了“火到猪头烂，功到自然成”的至高境界。咬开的瞬间，卤香顺着肌理漫开，肥的部分入口即化不腻口，瘦的部分越嚼越香，再搭配上特制蒜泥料汁，柔嫩弹牙，滋味悠长，仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。

联系人：刘先生

联系方式：18353204868

地址：福聚食府（大村镇理务关桃理街6号）

FUN假嗨翻天，吃遍大村鲜

♦ 五星推荐

大村人烹制小银鱼讲究外酥里嫩，不拖泥带水，尽量将银鱼的鲜美发挥到极致。选用本地新鲜小银鱼，个头匀称、通体透亮，将腌制好的小银鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的蛋液，最后滚上一层面粉，锅中烧油，将银鱼逐条放入，中火炸至表面金黄酥脆，炸好的银鱼色泽金黄，形如金丝，故名“香酥金丝银鱼”。趁热入口，外皮咔嚓作响，内里鱼肉鲜嫩多汁，咸香与鲜甜交织，让人欲罢不能。（季节性食物以实际为准）

联系人：任先生

联系方式：15863652002

地址：大村镇龙马假日大酒店（黄岛区大村镇西南庄村）

联系人：刘先生

联系方式：18353204868

地址：福聚食府（大村镇理务关桃理街6号）